巴达

ਪੁਏਰ ਦੇ ਪੰਥ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਰੁੱਖ ਅਜਿਹੇ ਹਨ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਕਦਰ ਪਿਆਲੇ ਵਿੱਚਲੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਹੀਂ, ਸਗੋਂ ਇਸ ਗੱਲ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਸਾਬਤ ਕਰਦੇ ਹਨ: ਚਾਹ ਇੱਥੋਂ ਦੀ ਹੈ। ਕਿਆਂਜਿਆਝਾਈ (Qiānjiāzhài 千家寨) ਅਤੇ ਬਾਦਾ (Bādá 巴达) — ਇਹੋ ਜਿਹੇ ਦੋ “ਚਾਹ ਦੇ ਰੁੱਖਾਂ ਦੇ ਰਾਜੇ” (chá shù wáng 茶树王) ਹਨ, ਜੋ ਯੂਨਾਨ ਦੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਸਿਰਿਆਂ ‘ਤੇ ਅਤੇ ਪੁਰਾਤਨਤਾ ਦੀਆਂ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਪੌੜੀਆਂ ‘ਤੇ ਖੜ੍ਹੇ ਹਨ।

ਜੰਗਲੀ ਵਿਸ਼ਾਲ ਰੁੱਖਾਂ ਦੀ ਲੋੜ ਕਿਉਂ ਹੈ

ਸ਼ੇਂਗ-ਪੁਏਰ ਲਈ ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਦੇ ਵਰਗੀਕਰਨ ਵਿੱਚ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਮੂਲ ਨੂੰ ਵੱਖ ਕਰਨ ਦਾ ਰਿਵਾਜ ਹੈ: gǔshù 古树 (ਪੁਰਾਣੇ ਰੁੱਖ), dàshù 大树 (ਵੱਡੇ ਰੁੱਖ), bàn zāipéi 半栽培 (ਅੱਧ-ਜੰਗਲੀ, ਅੱਧ-ਕਾਸ਼ਤਕਾਰੀ), guòdù xíng 过渡型 (ਪਰਿਵਰਤਨਸ਼ੀਲ ਕਿਸਮ) ਅਤੇ ਅਸਲ ਵਿੱਚ yěshēng 野生 — ਜੰਗਲ ਦੇ ਜੰਗਲੀ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਉੱਗਣ ਵਾਲੇ ਰੁੱਖ। ਇਹ ਪੌੜੀ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਵਪਾਰਕ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ। ਇਸਨੂੰ ਚਾਹ ਦੇ ਮਾਨਵੀਕਰਨ ਦੇ ਬਨਸਪਤੀ ਇਤਿਹਾਸ ਵਜੋਂ ਪੜ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ: ਜੰਗਲੀ ਪੁਰਖੇ ਤੋਂ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਕੇ ਪਰਿਵਰਤਨਸ਼ੀਲ ਰੂਪਾਂ ਰਾਹੀਂ ਮਨੁੱਖ ਦੁਆਰਾ ਲਗਾਏ ਗਏ ਬਾਗਾਂ ਤੱਕ।

ਇਹੀ ਕਾਰਨ ਹੈ ਕਿ ਕੁਝ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਪਿਤਾਮਾ-ਰੁੱਖ ਜਿਉਂਦੇ-ਜਾਗਦੇ ਸਮਾਰਕ ਬਣ ਗਏ ਹਨ। ਕਿਆਂਜਿਆਝਾਈ ਦਾ ਜੰਗਲੀ ਵਿਸ਼ਾਲ, ਬਾਂਗਵਾਈ (Bāngwǎi 邦崴) ਦਾ ਪਰਿਵਰਤਨਸ਼ੀਲ ਰੁੱਖ ਅਤੇ ਨਾਨੂਓਸ਼ਾਨ (Nánnuò 南糯) ਦਾ ਕਾਸ਼ਤਕਾਰੀ “ਰਾਜਾ” ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਚਾਹ ਦੀ ਜਨਮ-ਭੂਮੀ ਦੇ ਵਿਵਾਦ ਵਿੱਚ ਜਿਉਂਦੇ-ਜਾਗਦੇ ਸਬੂਤ ਵਜੋਂ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਰਹੇ — ਤਿੰਨ ਪੜਾਵਾਂ ਦੇ ਤਿੰਨ ਗਵਾਹ: ਜੰਗਲੀ, ਪਰਿਵਰਤਨਸ਼ੀਲ ਅਤੇ ਪਾਲਤੂ।

ਕਿਆਂਜਿਆਝਾਈ: ਆਈਲਾਓ ਪਹਾੜ ਦਾ ਜੰਗਲੀ ਪਿਤਾਮਾ

ਕਿਆਂਜਿਆਝਾਈ ਪੁਏਰ (Pǔ’ěr 普洱) ਜ਼ਿਲ੍ਹੇ, ਝੇਨਯੁਆਨ (Zhènyuán 镇沅) ਕਾਊਂਟੀ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਹੈ, ਅਤੇ ਆਈਲਾਓ ਪਹਾੜੀ ਲੜੀ (Āiláo Shān 哀牢山) ਵਿੱਚ ਸਥਿਤ ਹੈ। ਇਹ ਇੱਕ ਕਲਾਸਿਕ ਜੰਗਲੀ (yěshēng 野生) ਖੇਤਰ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸਦੀ ਸ਼ੁਹਰਤ ਇੱਕੋ-ਇੱਕ ਰੁੱਖ ‘ਤੇ ਟਿਕੀ ਹੋਈ ਹੈ — ਲਗਭਗ 2700 ਸਾਲਾਂ ਦੀ ਉਮਰ ਵਾਲਾ ਜੰਗਲੀ “ਚਾਹ ਦੇ ਰੁੱਖਾਂ ਦਾ ਰਾਜਾ”।

ਅਜਿਹੀ ਉਮਰ ਕਿਆਂਜਿਆਝਾਈ ਨੂੰ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਦਰਜੇ ‘ਤੇ ਰੱਖਦੀ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਨਾਨੂਓਸ਼ਾਨ ਵਰਗੇ ਕਾਸ਼ਤਕਾਰੀ “ਰਾਜਿਆਂ” ਦੀ ਉਮਰ ਸਦੀਆਂ ਵਿੱਚ ਮਾਪੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਇੱਥੋਂ ਦੇ ਪਿਤਾਮੇ ਦੀ ਉਮਰ ਹਜ਼ਾਰਾਂ ਸਾਲਾਂ ਵਿੱਚ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਉੱਥੇ ਉੱਗਦਾ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਇਸਨੂੰ ਕਿਸੇ ਨੇ ਲਾਇਆ ਨਹੀਂ: ਆਈਲਾਓ ਪਹਾੜ ਦੇ ਉੱਚੇ-ਪਹਾੜੀ ਜੰਗਲ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਜੰਗਲੀ ਚਾਹ ਭਾਈਚਾਰੇ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ। ਇਹ ਕੋਈ ਬਗੀਚਾ ਨਹੀਂ ਅਤੇ ਨਾ ਹੀ ਕੋਈ ਬੂਟਾ-ਖੇਤ, ਸਗੋਂ ਇੱਕ ਜੰਗਲੀ ਵਾਤਾਵਰਣ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਚਾਹ ਦੇ ਰੁੱਖ ਛੱਤਰੀ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਹਨ।

ਸਾਡੇ ਪਿੰਡਾਂ ਦੇ ਰਜਿਸਟਰ ਵਿੱਚ, ਕਿਆਂਜਿਆਝਾਈ ਨੂੰ ਟੀਅਰ B ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ: ਇਹ ਕੋਈ ਉੱਚ-ਪੱਧਰੀ ਵਪਾਰਕ ਸੁਆਦ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਸਗੋਂ ਮੁੱਖ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਇੱਕ ਕੁਦਰਤੀ ਸਮਾਰਕ ਅਤੇ ਵਿਗਿਆਨਕ ਮਾਰਗ-ਦਰਸ਼ਕ ਹੈ। ਇਸਦੇ ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਦੀ ਪ੍ਰੋਫਾਈਲ ਨੂੰ ਸੰਖੇਪ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਦਰਸਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ — yěyùn 野韵, “ਜੰਗਲੀ ਅੰਦਾਜ਼”, ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਜੰਗਲੀ ਧੁਨ, ਜੋ ਤੁਰੰਤ ਜੰਗਲੀ ਮੂਲ ਨੂੰ ਉਜਾਗਰ ਕਰ ਦਿੰਦੀ ਹੈ।

ਬਾਦਾ: ਉਹ ਪਹਾੜ ਜੋ ਆਪਣਾ ਰਾਜਾ ਗੁਆ ਬੈਠਾ

ਬਾਦਾ ਸੂਬੇ ਦੇ ਦੂਜੇ ਸਿਰੇ ‘ਤੇ ਸਥਿਤ ਹੈ — ਸ਼ੀਸ਼ੁਆਂਗਬਾਂਨਾ (Xīshuāngbǎnnà 西双版纳), ਮੇਂਗਹਾਈ (Měnghǎi 勐海) ਕਾਊਂਟੀ, ਬਾਦਾ ਪਹਾੜੀ ਲੜੀ, ਝਾਂਗਲਾਂਗ (Zhānglǎng 章朗) ਪਿੰਡ ਦੇ ਨੇੜੇ। ਇੱਥੇ ਕੱਚਾ ਮਾਲ ਕਾਸ਼ਤਕਾਰੀ (gǔshù) ਅਤੇ ਜੰਗਲੀ (yěshēng) ਦੋਵੇਂ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦਾ ਮਿਲਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਫਾਈਲ ਨੂੰ ਭਰਪੂਰ, ਸੰਘਣਾ, shānyě qì 山野气 — “ਪਹਾੜੀ-ਜੰਗਲੀ ਸਾਹ” ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਪਰਿਭਾਸ਼ਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਹਾਲਾਂਕਿ, ਬਾਦਾ ਦੇ ਇਤਿਹਾਸ ਦਾ ਮੁੱਖ ਪੰਨਾ ਦੁਖਦਾਈ ਹੈ। ਕਈ ਦਹਾਕਿਆਂ ਤੱਕ ਇਹ ਪਹਾੜ ਇੱਕ ਜੰਗਲੀ “ਚਾਹ ਦੇ ਰੁੱਖਾਂ ਦੇ ਰਾਜੇ” ਲਈ ਮਸ਼ਹੂਰ ਸੀ, ਜਿਸਦੀ ਉਮਰ ਲਗਭਗ 1700 ਸਾਲ ਮੰਨੀ ਜਾਂਦੀ ਸੀ। ਇਹ ਵਿਸ਼ਾਲ ਰੁੱਖ ਸੀਸ਼ੁਆਂਗਬਾਂਨਾ ਦੇ ਜੰਗਲੀ ਚਿਰੰਜੀਵੀ ਲਈ ਮਿਆਰ ਸੀ — ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ 2012 ਵਿੱਚ ਡਿੱਗ ਨਹੀਂ ਗਿਆ। ਇਸਦੇ ਡਿੱਗਣ ਨਾਲ, ਬਾਦਾ ਨੇ ਆਪਣਾ ਮੁੱਖ ਪ੍ਰਤੀਕ ਗੁਆ ਦਿੱਤਾ, ਅਤੇ ਅੱਜ ਇਹ ਪਹਾੜ ਰਜਿਸਟਰ ਵਿੱਚ ਟੀਅਰ B ‘ਤੇ ਕਾਇਮ ਹੈ — ਜੰਗਲੀ ਅਤੇ ਕਾਸ਼ਤਕਾਰੀ ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਵਾਲੇ ਇੱਕ ਨਾਮੀ ਖੇਤਰ ਵਜੋਂ, ਪਰ ਹੁਣ ਇੱਕ ਜਿਉਂਦੇ-ਜਾਗਦੇ ਪਿਤਾਮੇ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ।

ਬਾਦਾ ਦੇ ਰੁੱਖ ਦੀ ਕਹਾਣੀ — ਇਹ ਇੱਕ ਸਪਸ਼ਟ ਯਾਦ-ਦਹਾਨੀ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਸਮਾਰਕ ਕਿੰਨੇ ਨਾਜ਼ੁਕ ਹਨ। ਇੱਕ ਹਜ਼ਾਰ ਸਾਲ ਪੁਰਾਣੇ ਰੁੱਖ ਨੂੰ “ਮੁੜ-ਬਹਾਲ” ਕਰਨਾ ਅਸੰਭਵ ਹੈ: ਉਸਦਾ ਡਿੱਗਣਾ — ਇੱਕ ਨਾ-ਪੂਰਿਆ ਜਾਣ ਵਾਲਾ ਘਾਟਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਅਰਥ ਵਿੱਚ, ਹਰ ਬਚਿਆ ਹੋਇਆ “ਰਾਜਾ”, ਕਿਆਂਜਿਆਝਾਈ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ, ਹੋਂਦ ਦੇ ਕੰਢੇ ‘ਤੇ ਹੈ।

ਕੱਚਾ ਮਾਲ ਅਤੇ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ

ਕਿਆਂਜਿਆਝਾਈ ਅਤੇ ਬਾਦਾ ਦੋਵੇਂ ਸ਼ੇਂਗ-ਪੁਏਰ ਲਈ ਕੱਚਾ ਮਾਲ ਦਿੰਦੇ ਹਨ — ਯੂਨਾਨ ਦੀ ਹਰੀ (ਗੈਰ-ਫਰਮੈਂਟਡ, “ਸ਼ੂ” ਸਕੀਮ ਅਨੁਸਾਰ) ਦਬਾਈ ਹੋਈ ਚਾਹ। ਬੁਨਿਆਦੀ ਤਕਨੀਕੀ ਲੜੀ ਪੂਰੇ ਖੇਤਰ ਲਈ ਇੱਕੋ ਜਿਹੀ ਹੈ: ਪੱਤਾ ਚੁਗਣਾ, shāqīng (ਕੜਾਹੀ ਵਿੱਚ ਮੱਧਮ ਤਾਪਮਾਨ ‘ਤੇ ਫਿਕਸੇਸ਼ਨ-”ਹਰਿਆਲੀ ਨੂੰ ਮਾਰਨਾ”, ਤਾਂ ਜੋ ਪੱਤਾ “ਭੁੱਜ” ਨਾ ਜਾਵੇ), ਰੋਲ ਕਰਨਾ, ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਨੂੰ ਧੁੱਪ ਵਿੱਚ ਸੁਕਾਉਣਾ (ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ shàiqīng máochá — ਧੁੱਪ-ਸੁੱਕਿਆ ਮਾਓਚਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ), ਅਤੇ ਫਿਰ ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ ਭਾਫ਼ ਲਗਾ ਕੇ ਬਿਂਗ, ਇੱਟਾਂ ਜਾਂ ਤੂਓਚਾ ਵਿੱਚ ਦਬਾਉਣਾ।

ਜੰਗਲੀ ਅਤੇ ਪਰਿਵਰਤਨਸ਼ੀਲ ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ — ਮੂਲ ਵਿੱਚ ਹੈ, ਤਕਨੀਕ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ। ਜੰਗਲੀ ਜੰਗਲੀ ਰੁੱਖਾਂ ਦਾ ਪੱਤਾ ਵੱਡਾ ਅਤੇ ਖੁਰਦਰਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਉਹੀ shānyě qì ਲੈ ਕੇ ਆਉਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਵਧੇਰੇ ਸਾਵਧਾਨੀ ਵਰਤਣੀ ਪੈਂਦੀ ਹੈ: ਪਰਿਵਰਤਨਸ਼ੀਲ ਅਤੇ ਜੰਗਲੀ ਰੂਪ ਕਾਸ਼ਤਕਾਰੀ ਬਗੀਚਿਆਂ ਤੋਂ ਵੱਖਰੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਅਜਿਹੇ ਰੁੱਖਾਂ ਤੋਂ ਤੁੜਾਈ ਘੱਟ ਅਤੇ ਅਨਿਯਮਿਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਇਹੀ ਗੱਲ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਆਮ ਵਪਾਰਕ ਮਾਲ ਦੀ ਬਜਾਏ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਵਸਤੂ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ।

ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਢੰਗ

ਦੋਵੇਂ ਪ੍ਰੋਫਾਈਲਾਂ ਜੰਗਲ ਦੀ ਥੀਮ ਦੁਆਲੇ ਬਣੀਆਂ ਹਨ, ਪਰ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਜ਼ੋਰ ਨਾਲ।

ਕਿਆਂਜਿਆਝਾਈ — ਇਹ ਮੁੱਖ ਤੌਰ ‘ਤੇ yěyùn 野韵 ਹੈ: ਰਸ ਦਾ ਜੰਗਲੀ, “ਜੰਗਲਾਂ ਵਾਲਾ” ਅੰਦਾਜ਼, ਬਗੀਚੇ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਉੱਗੇ ਰੁੱਖਾਂ ਦਾ ਅਹਿਸਾਸ। ਇਹ ਸੁਆਦ-ਚਰਿੱਤਰ ਹੈ, ਨਾ ਕਿ ਸੁਆਦ-ਮਿਠਿਆਈ; ਇਸਦੀ ਕਦਰ ਜੰਗਲੀ ਮੂਲ ਦੀ ਅਸਲੀਅਤ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।

ਬਾਦਾ ਪਹਾੜੀ-ਜੰਗਲੀ ਸਾਹ (shānyě qì) ਵਿੱਚ ਰਸ ਦੇ ਸਰੀਰ ਦੀ ਸੰਘਣਾਪਣ ਅਤੇ ਭਰਪੂਰਤਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਦਾ ਹੈ — ਇਸ ਲਈ “厚” (ਸੰਘਣਾ, ਪੂਰਾ) ਦੀ ਪਰਿਭਾਸ਼ਾ ਆਉਂਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਲਾਡਲੇ ਬਗੀਚੀ gǔshù ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਵਧੇਰੇ “ਸਰੀਰਕ” ਚਾਹ ਹੈ।

ਜੰਗਲੀ ਅਤੇ ਸੰਘਣੇ ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਪੁਏਰ ਗੋਂਗ-ਫੂ ਵਿਧੀ ਤਰਕਪੂਰਨ ਹੈ: ਗਰਮ ਕੀਤੀ ਮਿੱਟੀ ਜਾਂ ਚੀਨੀ ਮਿੱਟੀ ਦਾ ਗਾਈਵਾਨ, ਸੰਘਣੀ ਪੈਕਿੰਗ, ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਛੋਟੇ ਕੜ੍ਹਾਅ ਅਤੇ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਛਾਨਣਾ। ਜੰਗਲੀ ਪੱਤਾ ਪਾਣੀ ਦੇ ਆਤਮਵਿਸ਼ਵਾਸ ਵਾਲੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਦੇਰ ਤੱਕ ਭਿਓਣ ਨੂੰ ਨਹੀਂ: ਜੰਗਲੀ ਕੁੜੱਤਣ ਅਤੇ ਖੁਰਦਰਾਪਨ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਸਾਹਮਣੇ ਆ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜੇਕਰ ਕੜ੍ਹਾਅ ਲੰਮਾ ਹੋਵੇ। ਵਾਰ-ਵਾਰ ਛੋਟੇ ਕੜ੍ਹਾਅ “ਜੰਗਲੀ ਅੰਦਾਜ਼” ਨੂੰ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਪ੍ਰਗਟ ਕਰਨ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਹੈ।

ਇਤਿਹਾਸ ਅਤੇ ਸੱਭਿਆਚਾਰ

ਨਕਸ਼ੇ ‘ਤੇ ਇਨ੍ਹਾਂ ਦੋ ਬਿੰਦੂਆਂ ਦਾ ਮਹੱਤਵ — ਗੈਸਟਰੋਨੋਮਿਕ ਨਹੀਂ, ਸਗੋਂ ਸਭਿਅਤਾਈ ਹੈ। ਚਾਹ ਦੇ ਰੁੱਖ ਦੀ ਜਨਮ-ਭੂਮੀ ਕਿੱਥੇ ਹੈ, ਇਸ ਬਾਰੇ ਵਿਵਾਦ, ਦਹਾਕਿਆਂ ਤੱਕ ਯੂਨਾਨ ਵਿੱਚ ਖੇਤਰੀ ਖੋਜਾਂ ‘ਤੇ ਆਧਾਰਿਤ ਰਹੇ, ਅਤੇ ਕਿਆਂਜਿਆਝਾਈ ਵਰਗੇ ਜੰਗਲੀ ਪਿਤਾਮੇ ਇੱਕ ਭਾਰੂ ਦਲੀਲ ਵਜੋਂ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਰਹੇ: ਚਾਹ ਇੱਥੇ ਉਗਾਈ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਹੁਤ ਪਹਿਲਾਂ ਉੱਗਦੀ ਸੀ।

“ਜੰਗਲੀ — ਪਰਿਵਰਤਨਸ਼ੀਲ — ਕਾਸ਼ਤਕਾਰੀ” ਦੀ ਤ੍ਰਿਏਕ, ਤਿੰਨ ਮਸ਼ਹੂਰ ਰੁੱਖਾਂ ਦੁਆਲੇ ਬਣੀ: ਜੰਗਲੀ “ਰਾਜਾ” (ਇਸ ਕਤਾਰ ਵਿੱਚ ਕਿਆਂਜਿਆਝਾਈ ਅਤੇ ਡਿੱਗਿਆ ਬਾਦਾ ਦਾ ਵਿਸ਼ਾਲ ਦੋਵੇਂ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ), ਪੁਏਰ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ ਇੱਕ ਹਜ਼ਾਰ ਸਾਲ ਪੁਰਾਣਾ ਪਰਿਵਰਤਨਸ਼ੀਲ ਰੁੱਖ ਬਾਂਗਵਾਈ (Bāngwǎi 邦崴) ਅਤੇ ਨਾਨੂਓਸ਼ਾਨ ਦਾ ਕਾਸ਼ਤਕਾਰੀ “ਰਾਜਾ”। ਇਕੱਠੇ ਮਿਲ ਕੇ ਉਹ ਮਾਨਵੀਕਰਨ ਦੀ ਇੱਕ ਸਪਸ਼ਟ ਧੁਰਾ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਇਹੀ ਕਾਰਨ ਹੈ ਕਿ ਆਲੇ-ਦੁਆਲੇ ਦੇ ਪਿੰਡ — ਭਾਵੇਂ ਮਾਮੂਲੀ ਟੀਅਰ B ਦੇ ਹੀ ਕਿਉਂ ਨਾ ਹੋਣ — ਕਿਸੇ ਵੀ ਗੰਭੀਰ ਰਜਿਸਟਰ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।

ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਵੱਖ ਕਰੀਏ

• ਭੂਗੋਲ। ਕਿਆਂਜਿਆਝਾਈ — ਇਹ ਪੁਏਰ, ਝੇਨਯੁਆਨ, ਆਈਲਾਓ ਪਹਾੜੀ ਲੜੀ ਹੈ। ਬਾਦਾ — ਸੀਸ਼ੁਆਂਗਬਾਂਨਾ, ਮੇਂਗਹਾਈ, ਝਾਂਗਲਾਂਗ ਪਿੰਡ ਨੇੜੇ ਬਾਦਾ ਪਹਾੜ। ਵੱਖ-ਵੱਖ ਪ੍ਰਸ਼ਾਸਕੀ ਜ਼ਿਲ੍ਹੇ ਅਤੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਪਹਾੜ।
• ਰੁੱਖ ਦੀ ਕਿਸਮ। ਰਜਿਸਟਰ ਵਿੱਚ ਕਿਆਂਜਿਆਝਾਈ — ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜੰਗਲੀ (yěshēng 野生)। ਬਾਦਾ — ਮਿਸ਼ਰਤ: ਕਾਸ਼ਤਕਾਰੀ ਪੁਰਾਣੇ ਰੁੱਖ (gǔshù) ਅਤੇ ਜੰਗਲੀ ਦੋਵੇਂ।
• ਪ੍ਰਤੀਕਾਤਮਕ ਰੁੱਖ। ਕਿਆਂਜਿਆਝਾਈ ਕੋਲ — ਇੱਕ ਜਿਉਂਦਾ-ਜਾਗਦਾ ਜੰਗਲੀ “ਰਾਜਾ” ~2700 ਸਾਲ। ਬਾਦਾ ਕੋਲ — ਡਿੱਗਿਆ ਹੋਇਆ “ਰਾਜਾ” ~1700 ਸਾਲ (2012 ਵਿੱਚ ਢਹਿ ਗਿਆ), ਯਾਨੀ ਪਹਾੜ ਇੱਕ ਅਜਿਹੇ ਰੁੱਖ ਲਈ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ ਜੋ ਹੁਣ ਨਹੀਂ ਰਿਹਾ।
• ਪ੍ਰੋਫਾਈਲ। ਕਿਆਂਜਿਆਝਾਈ — ਸੰਖੇਪ yěyùn 野韵, ਜੰਗਲੀ ਅੰਦਾਜ਼। ਬਾਦਾ — ਸੰਘਣਾ ਸਰੀਰ ਅਤੇ ਪ੍ਰਗਟਾਵਾਕਾਰੀ shānyě qì 山野气।
• ਮੂਲ ਦਾ ਸੰਦਰਭ। ਜੰਗਲੀ ਜੰਗਲੀ ਅੰਦਾਜ਼ (ਕਿਆਂਜਿਆਝਾਈ, ਬਾਦਾ ਦਾ ਜੰਗਲੀ ਕੱਚਾ ਮਾਲ) ਨੂੰ ਮਾਨਸਿਕ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਪਰਿਵਰਤਨਸ਼ੀਲ ਬਾਂਗਵਾਈ ਅਤੇ ਕਾਸ਼ਤਕਾਰੀ “ਰਾਜਿਆਂ” ਦੇ ਨਾਲ ਰੱਖਣਾ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ — ਇਹ ਸੁਣਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ “ਜੰਗਲ” ਕਿੱਥੇ ਖ਼ਤਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ “ਬਗੀਚਾ” ਕਿੱਥੇ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਕਿਆਂਜਿਆਝਾਈ ਅਤੇ ਬਾਦਾ ਦੋਵੇਂ ਯਾਦ-ਦਹਾਨੀ ਕਰਾਉਂਦੇ ਹਨ ਕਿ ਪੁਏਰ ਦੀ ਦੁਨੀਆ ਵਿੱਚ, ਕਿਸੇ ਪਿੰਡ ਦੀ “ਸਿਤਾਰਾਪਣ” ਦਾ ਮਤਲਬ ਹਮੇਸ਼ਾ ਪਿਆਲੇ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਮਹਿੰਗਾ ਬਿਂਗ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ। ਕਈ ਵਾਰ ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਇਹ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇੱਥੇ, ਯੂਨਾਨ ਦੇ ਪਹਾੜਾਂ ਵਿੱਚ, ਅਜੇ ਵੀ ਖੜ੍ਹਾ ਹੈ — ਜਾਂ ਹਾਲ ਹੀ ਵਿੱਚ ਖੜ੍ਹਾ ਸੀ — ਇੱਕ ਰੁੱਖ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਖੁਦ ਚਾਹ ਦੀ ਉਮਰ ਗਿਣੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।