xiāngxíng

ਫੀਨਿਕਸ ਦਾਨ ਕੌਂਗ (fènghuáng dāncōng, 鳳凰單叢) — ਇਹ ਗੁਆਂਗਡੋਂਗ ਵਿੱਚ ਫੀਨਹੁਆਂਗ ਪਹਾੜ ਤੋਂ ਆਉਣ ਵਾਲੀਆਂ ਊਲੌਂਗ ਚਾਹ ਹਨ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਪੱਤੇ ਦੀ ਸ਼ਕਲ ਜਾਂ ਫੈਕਟਰੀ ਦੁਆਰਾ ਨਹੀਂ, ਸਗੋਂ ਮੁੱਖ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂ ਦੁਆਰਾ ਵੱਖਰਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਐਰੋਮੈਟਿਕ ਕਿਸਮਾਂ (xiāngxíng, 香型) ਦੀ ਇਹ ਸਥਾਪਿਤ ਪ੍ਰਣਾਲੀ — ਸੈਂਕੜੇ ਇਤਿਹਾਸਕ ਬੂਟਿਆਂ ਅਤੇ ਦਰਜਨਾਂ ਬਾਜ਼ਾਰੀ ਨਾਵਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ 通天香, 夜來香, 八仙 ਲਈ ਮੁੱਖ ਨੈਵੀਗੇਸ਼ਨ ਕੁੰਜੀ ਹੈ।

ਦਾਨ ਕੌਂਗਾਂ ਲਈ ਵੱਖਰਾ ਖੁਸ਼ਬੂ ਨਕਸ਼ਾ ਕਿਉਂ

ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਚਾਹ ਸ਼੍ਰੇਣੀਆਂ ਵਿੱਚ, ਕਿਸਮ ਕਲਟੀਵਰ ਅਤੇ ਖੇਤਰ ਦੁਆਰਾ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਫੀਨਿਕਸ ਦਾਨ ਕੌਂਗਾਂ ਲਈ ਇਤਿਹਾਸਕ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਇੱਕ ਵੱਖਰਾ ਸਿਧਾਂਤ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ: ਮਾਸਟਰਾਂ ਦੁਆਰਾ ਤਿਆਰ ਚਾਹ ਦੇ ਗੁਣਾਂ ਦੇ ਆਧਾਰ ‘ਤੇ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਪੁਰਾਣੇ ਦਰੱਖਤ ਚੁਣੇ ਜਾਂਦੇ ਸਨ (ਇਸ ਤੋਂ 單叢 — “ਇਕੱਲਾ ਬੂਟਾ”), ਅਤੇ ਦਹਾਕਿਆਂ ਤੱਕ ਨਾਮਵਾਲ ਬੂਟਿਆਂ ਦਾ ਇੱਕ ਸੰਗ੍ਰਹਿ ਇਕੱਠਾ ਹੁੰਦਾ ਗਿਆ। ਇਸ ਸੰਗ੍ਰਹਿ ਨੂੰ ਵਿਵਸਥਿਤ ਕਰਨ ਲਈ, 1996 ਵਿੱਚ ਦਾਈ ਸੁਜ਼ੀਯਾਨ (ਦੱਖਣੀ ਚੀਨ ਐਗਰੀਕਲਚਰਲ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ) ਦੀ ਅਗਵਾਈ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਰੋਤ ਸਰਵੇਖਣ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ, ਜਿਸਨੇ ਦਸ ਵੱਡੀਆਂ ਐਰੋਮੈਟਿਕ ਕਿਸਮਾਂ (十大香型) ਵਿੱਚ ਵੰਡ ਨੂੰ ਸਥਾਪਿਤ ਕੀਤਾ। ਇਹ ਢਾਂਚਾ ਅਕਾਦਮਿਕ ਐਟਲਸ ਅਤੇ ਵਪਾਰਕ ਕੈਟਾਲਾਗ ਦੋਵਾਂ ਦਾ ਆਧਾਰ ਹੈ।

ਦਾਨ ਕੌਂਗਾਂ ਲਈ 同名異物 / 異物同名 — “ਇੱਕੋ ਨਾਮ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਬੂਟਿਆਂ ਲਈ” ਅਤੇ “ਇੱਕੋ ਬੂਟੇ ਲਈ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਨਾਮ” — ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਸਪੱਸ਼ਟ ਕਰਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ, 香型 ਇੱਕ ਸਖ਼ਤ ਬਨਸਪਤੀ ਵਿਗਿਆਨਿਕ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਨਹੀਂ, ਸਗੋਂ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਖੁਸ਼ਬੂ ਦੁਆਰਾ ਇੱਕ ਵਰਣਨਾਤਮਕ ਨਕਸ਼ਾ ਹੈ; ਇੱਕੋ ਸਟ੍ਰੇਨ ਸਮਾਨ ਨਾਵਾਂ ਹੇਠ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਵਿੱਚ ਮਿਲ ਸਕਦੀ ਹੈ।

ਦਸ ਰਵਾਇਤੀ ਕਿਸਮਾਂ

1996 ਦੇ ਸਰਵੇਖਣ ਦੁਆਰਾ ਸਥਾਪਿਤ ਦਸ ਵੱਡੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ, ਫੁੱਲਦਾਰ, ਫਲਦਾਰ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਮਾਪਦੰਡਾਂ ‘ਤੇ ਕੇਂਦ੍ਰਿਤ ਹਨ:

• 黃栀香 (huángzhīxiāng) — ਗਾਰਡੀਨੀਆ;
• 芝蘭香 (zhīlánxiāng) — ਔਰਕਿਡ;
• 蜜蘭香 (mìlánxiāng) — ਸ਼ਹਿਦ-ਔਰਕਿਡ;
• 桂花香 (guìhuāxiāng) — ਓਸਮੈਂਥਸ;
• 玉蘭香 (yùlánxiāng) — ਮੈਗਨੋਲੀਆ;
• 薑花香 (jiānghuāxiāng) — ਅਦਰਕ ਦਾ ਫੁੱਲ;
• 夜來香 (yèláixiāng) — ਰਜਨੀਗੰਧਾ;
• 茉莉香 (mòlìxiāng) — ਚਮੇਲੀ;
• 杏仁香 (xìngrénxiāng) — ਬਦਾਮ;
• 肉桂香 (ròuguìxiāng) — ਦਾਲਚੀਨੀ।

ਇਸਦੇ ਨਾਲ, ਸੈਕੰਡਰੀ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ ਮੌਜੂਦ ਹੈ: 柚花香 (ਪੋਮੀਲੋ ਦਾ ਫੁੱਲ), 橙花香 (ਸੰਤਰੇ ਦਾ ਫੁੱਲ), 楊梅香 (ਵੈਕਸਬੇਰੀ), 附子香, 黃茶香, ਅਤੇ 苦種 (“ਕੌੜੀ ਕਿਸਮ”) ਅਤੇ ਹੋਰ। ਇਹ ਸ਼੍ਰੇਣੀਆਂ ਉਹਨਾਂ ਬੂਟਿਆਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਪ੍ਰੋਫਾਈਲ ਦਸ ਮਾਪਦੰਡਾਂ ਵਿੱਚ ਫਿੱਟ ਨਹੀਂ ਬੈਠਦਾ।

ਅੰਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਨਕਸ਼ਾ: ਰਜਿਸਟਰੀ ਦਾ ਢਾਂਚਾ

ਇਸ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦਾ ਪੈਮਾਨਾ ਸੰਦਰਭ ਕਾਰਪਸ ਦੀ ਬਣਤਰ ਤੋਂ ਸਾਫ਼ ਦੇਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਚੇਨ ਸ਼ਾਓਪਿੰਗ (《中國鳳凰單叢茶圖譜》) ਦੁਆਰਾ “ਐਟਲਸ” ਦੇ ਭਾਗ 3.1–3.17 ਬਿਲਕੁਲ 214 “ਸਭ ਤੋਂ ਪ੍ਰਤੀਨਿਧ ਦਾਨ ਕੌਂਗ” ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਭਾਗ 3.18 (增录) ਹੋਰ 11 ਜੋੜਦਾ ਹੈ — ਕੁੱਲ 225 ਐਂਟਰੀਆਂ। ਮੋਨੋਗ੍ਰਾਫ 《凤凰单丛》 (2020) ਦੇ “名丛图文” ਅਧਿਆਏ ਵਿੱਚ ਦਰਜ ਚਿੱਤਰਿਤ ਪਾਸਪੋਰਟ ਉਹਨਾਂ 225 ਬੂਟਿਆਂ ਨੂੰ 18 ਭਾਗਾਂ ਵਿੱਚ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵੰਡਦੇ ਹਨ:

• 黄栀香 — 71 ਬੂਟੇ;
• 芝兰香 — 38;
• 其他清香 (“ਹੋਰ ਹਲਕੀਆਂ ਖੁਸ਼ਬੂਆਂ”) — 47;
• 桂花香 — 9; 杏仁香 — 6; 蜜兰香 — 5; 姜花香 — 5;
• 玉兰香 — 4; 肉桂香 — 4; 夜来香 — 4; 柚花香 — 4; 附子香 — 4; 黄茶香 — 4; 苦种茶 — 4;
• 杨梅香 — 2; 茉莉花香 — 2; 橙花香 — 1;
• 增录 — 11.

ਇਸ ਵੰਡ ਤੋਂ ਮੁੱਖ ਗੱਲ ਪਤਾ ਲੱਗਦੀ ਹੈ: 黃栀香 (ਗਾਰਡੀਨੀਆ) ਅਤੇ 芝蘭香 (ਔਰਕਿਡ) ਕਿਸਮਾਂ ਗਿਣਤੀ ਵਿੱਚ ਹਾਵੀ ਹਨ, ਜਦੋਂ ਕਿ, ਮਿਸਾਲ ਵਜੋਂ, 橙花香 ਸਿਰਫ਼ ਇੱਕ ਬੂਟੇ ਦੁਆਰਾ ਦਰਸਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ। ਯਾਨੀ, “ਦਸ ਕਿਸਮਾਂ” ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਬਰਾਬਰ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਅਤੇ ਵਿਸ਼ਾਲ 其他清香 ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਸਿੱਧੇ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਮੰਨਦੀ ਹੈ ਕਿ ਇਤਿਹਾਸਕ ਬੂਟਿਆਂ ਦਾ ਇੱਕ ਹਿੱਸਾ ਮਿਆਰੀ ਦਸਾਂ ਵਿੱਚ ਫਿੱਟ ਨਹੀਂ ਬੈਠਦਾ।

ਹਰੇਕ ਬੂਟੇ ਦਾ ਪਾਸਪੋਰਟ ਇੱਕ ਸਮਾਨ ਖੇਤਰਾਂ ਦੇ ਸਮੂਹ ਦੁਆਰਾ ਵਰਣਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ: 香型 (ਕਿਸਮ) / 单丛名·别名 (ਨਾਮ ਅਤੇ ਸਮਾਨਾਰਥੀ) / 株系 (ਸਟ੍ਰੇਨ) / 树龄 (ਉਮਰ) / 海拔 (ਸਮੁੰਦਰ ਤਲ ਤੋਂ ਉਚਾਈ) / 产地村·管理人 (ਪਿੰਡ ਅਤੇ ਰੱਖਵਾਲਾ) / 特征特性, 树高·树幅, 成叶·叶色, 春茶采期 (ਬਸੰਤ ਦੀ ਤੁੜਾਈ ਦਾ ਸਮਾਂ), 单株春产干茶 (ਪ੍ਰਤੀ ਦਰੱਖਤ ਸੁੱਕੀ ਚਾਹ ਦੀ ਪੈਦਾਵਾਰ), 品质特点 (ਸੰਵੇਦੀ ਗੁਣ)। 32 ਚੁਣੇ ਹੋਏ 名丛 ਲਈ, ਰਸਾਇਣਕ ਸੰਘਟਨ ਵੀ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ: 茶多酚 (ਪੌਲੀਫਿਨੋਲ), 咖啡碱 (ਕੈਫੀਨ), 氨基酸 (ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ), 水浸出物 (ਐਕਸਟ੍ਰੈਕਟਿਵ ਤੱਤ)।

ਨਕਸ਼ੇ ‘ਤੇ ਪ੍ਰਤੀਕ ਨਾਮ

夜來香 (yèláixiāng, ਰਜਨੀਗੰਧਾ) — ਇਹ ਇੱਕ ਵੱਖਰਾ ਬੂਟਾ ਨਹੀਂ, ਸਗੋਂ ਇੱਕ ਸੰਪੂਰਨ ਐਰੋਮੈਟਿਕ ਕਿਸਮ ਹੈ, ਰਜਿਸਟਰੀ ਵਿੱਚ ਇਸਦੇ 4 ਪਾਸਪੋਰਟ ਹਨ। ਮਾਪਦੰਡ — ਰਜਨੀਗੰਧਾ ਦੀ ਰਾਤ ਵਾਲੀ, ਮਿੱਠੀ-ਫੁੱਲਾਂ ਵਾਲੀ ਖੁਸ਼ਬੂ; ਇਹ ਨਾਮ “ਖੁਸ਼ਬੂ ਦੁਆਰਾ” ਨਾਮ ਸਮੂਹ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਹੈ।

八仙 (bāxiān, “ਅੱਠ ਅਮਰ”) — ਇੱਕ ਜਾਣਿਆ-ਪਛਾਣਿਆ ਬਾਜ਼ਾਰੀ ਨਾਮ ਜੋ ਦਾਓਵਾਦੀ ਸੱਭਿਆਚਾਰਕ ਥੀਮ ਵੱਲ ਇਸ਼ਾਰਾ ਕਰਦਾ ਹੈ; ਨਾਮਕਰਨ ਦੇ ਸਿਧਾਂਤਾਂ ਅਨੁਸਾਰ, ਇਹ ਸੱਭਿਆਚਾਰਕ ਸੰਕੇਤ ਦੀ ਇੱਕ ਉਦਾਹਰਣ ਹੈ। 香型 ਨਕਸ਼ੇ ‘ਤੇ, ਅਜਿਹੇ ਨਾਮ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਖੁਸ਼ਬੂ ਅਨੁਸਾਰ ਰੱਖੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਨਾ ਕਿ ਕਥਾ ਅਨੁਸਾਰ।

通天香 (tōngtiānxiāng) — “ਖੁਸ਼ਬੂ ਦੁਆਰਾ” (ਸ਼ਾਬਦਿਕ ਤੌਰ ‘ਤੇ “ਅਸਮਾਨ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਣ ਵਾਲੀ ਖੁਸ਼ਬੂ”) ਨਾਵਾਂ ਦੀ ਲੜੀ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੋਰ ਗੂੰਜਦਾ ਵਪਾਰਕ ਨਾਮ, ਜੋ ਨਿਯਮਿਤ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿੱਚ ਮਿਲਦਾ ਹੈ।

鸭屎香 (yāshǐxiāng) — ਅਸਥਿਰ ਨਾਮਕਰਣ ਦਾ ਇੱਕ ਦਰਸ਼ਕ ਮਾਮਲਾ: ਮੋਨੋਗ੍ਰਾਫ ਵਿੱਚ ਇਹ ਬੂਟ 鸭屎香 ਨਾਮ ਹੇਠ ਦਰਜ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਚਿੱਤਰਿਤ ਸਕੈਨ ਕੀਤੇ ਪਾਸਪੋਰਟ ਵਿੱਚ — 杏仁香 (ਬਦਾਮ ਕਿਸਮ, ਸਥਿਤੀ 3.5.4) ਭਾਗ ਵਿੱਚ 鸭屎单丛 ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ। ਇਹ ਇਸ ਗੱਲ ਦੀ ਸਪੱਸ਼ਟ ਉਦਾਹਰਣ ਹੈ ਕਿ ਕਿਵੇਂ ਇੱਕੋ ਦਰੱਖਤ ‘ਤੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਛਪਾਈਆਂ ਵਿੱਚ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਲੇਬਲ ਲੱਗ ਸਕਦੇ ਹਨ।

ਦੋਵਾਂ ਕਾਰਪਸ ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਕਰਨ ‘ਤੇ, 225 ਵਿੱਚੋਂ 217 ਨਾਮ ਮੇਲ ਖਾਂਦੇ ਸਨ; ਕੁਝ ਅੰਤਰ ਸਿਰਫ਼ ਲਿਪੀ ਰੂਪ ਦੇ ਸਨ (ਇੱਕੋ ਕਿਸਮ ਲਈ 黄栀香 ਬਨਾਮ 黄枝香) ਜਾਂ ਵਰਣਨਾਤਮਕ ਸਮਾਨਾਰਥੀਆਂ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਸਨ (ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, 宋种黄枝香 ↔ 乌岽宋茶 / 东方红)।

ਨਾਵਾਂ ਦਾ ਤਰਕ

ਨਾਮਕਰਨ ਦੇ ਸਿਧਾਂਤਾਂ ਨੂੰ ਸਮਝਣਾ ਨਕਸ਼ੇ ਨੂੰ ਪੜ੍ਹਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਬੂਟਿਆਂ ਦੇ ਨਾਮ: ਖੁਸ਼ਬੂ ਦੁਆਰਾ (夜來香, 通天香), ਚਾਹ ਦੇ ਸੁਆਦ ਦੁਆਰਾ, ਪੱਤੇ ਦੀ ਸ਼ਕਲ ਦੁਆਰਾ, ਬੂਟੇ ਦੀ ਸ਼ਕਲ ਅਤੇ ਟਾਹਣੀਆਂ ਦੁਆਰਾ, ਤਿਆਰ ਚਾਹ ਦੀ ਦਿੱਖ ਦੁਆਰਾ, ਉਗਣ ਦੀ ਜਗ੍ਹਾ ਦੁਆਰਾ, ਯੁੱਗ ਜਾਂ ਘਟਨਾ ਦੁਆਰਾ, ਸੱਭਿਆਚਾਰਕ ਸੰਕੇਤਾਂ ਦੁਆਰਾ (八仙), ਜਾਨਵਰਾਂ ਅਤੇ ਵਸਤੂਆਂ ਦੀ ਦੁਨੀਆ ਤੋਂ ਲਏ ਗਏ ਨਾਮਾਂ ਦੁਆਰਾ, ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਿਤ ਨਾਵਾਂ (复式命名) ਦੁਆਰਾ ਰੱਖੇ ਗਏ ਹਨ। ਇਸ ਲਈ, ਇੱਕੋ ਸਟ੍ਰੇਨ ਕੈਟਾਲਾਗ ਵਿੱਚ ਕਈ ਨਾਵਾਂ ਹੇਠ ਦਿਖਾਈ ਦੇ ਸਕਦੀ ਹੈ।

ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ

香型 ਨਕਸ਼ੇ ਦੇ ਅੰਦਰ, ਸਾਰੇ ਦਾਨ ਕੌਂਗਾਂ ਲਈ ਸਾਂਝਾ ਆਧਾਰ ਊਲੌਂਗ ਵਾਂਗ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਦੁਆਰਾ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ — 做青 (ਹਰੇ ਪੱਤੇ ਦੀ ਹਿੱਲਣ-ਜੁਲਣ ਅਤੇ ਮੁਰਝਾਉਣ) ਅਤੇ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਭੁੰਨਣ (焙火) ਰਾਹੀਂ ਅੰਸ਼ਕ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ। ਇਸ ਅਧਾਰ ‘ਤੇ, ਕਿਸਮ ਪਛਾਣਨਯੋਗ ਖੁਸ਼ਬੂ ਪ੍ਰਧਾਨਤਾ ਤੈਅ ਕਰਦੀ ਹੈ: 黃栀香 — ਸੰਜੀਦਾ-ਗਾਰਡੀਨੀਆ, 芝蘭香 — ਉੱਚ-ਔਰਕਿਡੀ, 夜來香 — ਰਾਤ ਵਾਲੀ ਮਿੱਠੀ-ਫੁੱਲਾਂ ਵਾਲੀ, 杏仁香 — ਬਦਾਮ-ਗੁਠਲੀਦਾਰ। ਦਾਨ ਕੌਂਗਾਂ ਲਈ, ਪੁਰਾਣੇ ਬਾਗਾਂ ਦਾ ਅਖੌਤੀ ਪਹਾੜੀ ਨੋਟ (山韵) ਅਤੇ ਲੰਮਾ ਬਾਅਦ-ਸੁਆਦ (回甘) ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਵਿਵਹਾਰਕ ਤੌਰ ‘ਤੇ, ਦਾਨ ਕੌਂਗ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਸੰਘਣੀ ਪੱਤੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਸਮੇਂ ਦੀਆਂ ਭੁੱਤੀਆਂ ਨਾਲ ਆਪਣਾ ਗੁਣ ਦਿਖਾਉਂਦੇ ਹਨ: ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹੀ ਇੱਕ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇੱਕ ਖੁਸ਼ਬੂ ਦੀਆਂ ਪਰਤਾਂ ਸਾਹਮਣੇ ਆਉਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਦੀ ਸੰਪੂਰਨਤਾ ਅਤੇ ਟਿਕਾਊਪਣ ਵਿੱਚ ਭੁੰਨਣ ਦੀ ਡਿਗਰੀ ਅਤੇ ਬੂਟੇ ਦੀ ਉਮਰ ਪ੍ਰਗਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।

ਵਿਵਹਾਰਕ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਅੰਤਰ ਕਿਵੇਂ ਕਰਨਾ ਹੈ

• ਪਹਿਲਾਂ 香型 ‘ਤੇ ਧਿਆਨ ਦਿਓ, ਨਾ ਕਿ ਖੂਬਸੂਰਤ ਨਾਮ ‘ਤੇ: ਕਿਸਮ ਖੁਸ਼ਬੂ ਦਾ ਮਾਪਦੰਡ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ 八仙 ਜਾਂ 通天香 ਵਰਗੇ ਨਾਮ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਬੂਟਿਆਂ ਦਾ ਹਵਾਲਾ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹਨ।
• 同名異物 ਨੂੰ ਯਾਦ ਰੱਖੋ: ਨਾਮ ਦਾ ਮੇਲ ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਦੇ ਮੇਲ ਦੀ ਗਾਰੰਟੀ ਨਹੀਂ ਦਿੰਦਾ; ਸਟ੍ਰੇਨ (株系), ਮੂਲ ਪਿੰਡ ਅਤੇ ਤੁੜਾਈ ਦੇ ਸਮੇਂ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ।
• ਅਕਾਦਮਿਕ ਭਰੋਸੇਯੋਗਤਾ ਲਈ, ਸਰੋਤਾਂ ਦੇ ਮੁੱਖ ਸਮੂਹ ‘ਤੇ ਭਰੋਸਾ ਕਰੋ — 《中國鳳凰單叢茶圖譜》 ਚੇਨ ਸ਼ਾਓਪਿੰਗ, 《潮州鳳凰茶樹資源志》 ਅਤੇ ਮੋਨੋਗ੍ਰਾਫ 《凤凰单丛》; ਫੋਰਮਾਂ ਅਤੇ ਵਿਕਰੇਤਾਵਾਂ ਦੇ ਡਿਸਪਲੇ ਨੂੰ ਸਿਰਫ਼ ਤਸਦੀਕ ਦੇ ਇੱਕ ਨੋਟ ਨਾਲ ਵਰਤੋ।
• ਲਿਪੀ ਰੂਪਾਂ (栀/枝) ਅਤੇ ਵਰਣਨਾਤਮਕ ਸਮਾਨਾਰਥੀਆਂ ‘ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰੋ — ਇਹ ਛਪਾਈਆਂ ਦੀ ਇੱਕ ਆਮ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਹੈ, ਵੱਖ-ਵੱਖ ਚਾਹ ਨਹੀਂ।

ਸਿੱਟਾ

香型 ਦਾ ਨਕਸ਼ਾ — ਇਹ ਇਤਿਹਾਸਕ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਵਿਕਸਿਤ, 1996 ਵਿੱਚ ਵਿਵਸਥਿਤ ਕੀਤੀ ਗਈ ਭਾਸ਼ਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਫੀਨਹੁਆਂਗ ਪਹਾੜ ਆਪਣੀਆਂ ਚਾਹਾਂ ਦਾ ਵਰਣਨ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਦਸ ਵੱਡੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਮਾਪਦੰਡ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ, ਸੈਕੰਡਰੀ ਸ਼੍ਰੇਣੀਆਂ ਅਤੇ 其他清香 ਭਾਗ ਵਿੱਚ ਬਾਕੀ ਸਭ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ, ਅਤੇ ਗੂੰਜਦੇ ਨਾਮ — 夜來香, 通天香, 八仙, 鸭屎香 — ਉਦੋਂ ਹੀ ਅਰਥ ਰੱਖਦੇ ਹਨ ਜਦੋਂ ਅਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਉਹ ਕਿਸ ਖੁਸ਼ਬੂ ਅਤੇ ਕਿਸ ਖਾਸ ਬੂਟੇ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਹਨ।